Dieta Atkinsa
Jedna z najbardziej popularnych diet niskobiałkowych to właśnie dieta dr Atkinsa. Jej pomysłodawcą jest lekarz z Nowego Yorku, który twierdzi, że otyłość i nadwagę można zwalczyć bez konieczności ograniczania ilości jedzenia.
Głównym powodem tycia, według Atkinsa, jest niewłaściwe komponowanie posiłków, przez co rozumie mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami. Atkins uważa, że należy tak układać jadłospis, żeby nacisk był kładziony na połączenie tłuszczy z białkami. Według nowojorskiego lekarza unikać należy pokarmów z cukrami prostymi i złożonymi.
Wszystkich łakomczuchów ucieszy, że stosując dietę Atkinsa nie trzeba się nie wiadomo jak poświęcać, bo nie ma konieczności rezygnowania z naszych dotychczasowych ulubionych smakołyków. Plan żywieniowy obejmuje cztery fazy trwające po 2 tygodnie i składa się z 3 etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi. Posiłki powinny być spożywane regularnie, a dzienne menu powinno składać się z trzech dań oraz jednej, najwyżej dwóch przekąsek.